Breve vacanza rilassante, dopo un inverno massacrante, in un isola quasi
deserta e con quasi tutti i locali ancora chiusi.
Girovagando per l'isola abbiamo trovato questo localino in centro a Lacco
Ameno.
7/8 tavoli in tutto, a volte solo noi a mangiare, ma grande disponibilità
di
Giuseppe, socio-chef.
L'abbiamo testato una prima volta a mezzogiorno con uno spuntino a base di
insalata caprese e salumi dell'isola.
Materie prime veramente notevoli che fanno capire che comunque, nella sua
semplicità, c'è una grande ricerca di materie prime di qualità.
Siamo poi tornati un altra volta per cena dove abbiamo fatto fare a
Giuseppe, il quale ci ha proposto una polpetta di carne di vitellina alle
melanzane, veramente spettacolare per equilibrio di sapori tra la carne e
le
verdure, pomodoro poi fantastico. A seguire ci ha proposto un brodetto con
pesce fresco di giornata, una piccola rana pescatrice, un "coccio", nome
locale di una piccola gallinella, polipetti ed un calamaretto. Un pò del
fantastico pomodoro del "pendolo" dell'isola, aglio in camicia ed appena
l'odore di un prezzemolo che era veramente squisito.
Il piatto si presentava come una piccola boulabaisse, con il suo pane,
cotto
nel forno a legna, abbrustolito a parte. Veramente molto buono.
Da bere un vino bianco igt di Pietratorcia, cantina locale, veramente
buono.

Siamo poi tornati un altra sera a cena dove Giuseppe ci ha proposto un
risotto ai polipetti, veramente ben realizzato, io, per secondo, ho poi
richiesto un bis della polpetta di vitellina e melanzane del giorno
precedente, sempre molto valida.
Quella sera era presente un piccolo produttore di vino locale che ci ha
fatto sentire il suo vino, un taglio di trebbiano, biancolella e
forastera,
veramente particolare, al primo assaggio, ma dopo i primi sorsi è
diventato
veramente notevole, tanto da far sfigurare il pur buono igt di
Pietratorcia
del giorno precedente. Un vero peccato che non siamo riusciti a farci dare
il biglietto da visita e perciò non ricordo il nome, ma intendo indagare
per
ritrovarlo, perchè veramente valido.

Per concludere, nella nostra breve esperienza ischitana è stata una bella
scoperta e che merita la visita.
Ah, dimenticavo, la spesa media è di 25/30 euri a testa senza il vino.

La Cantina dei Sapori
C.so A.Rizzoli, 20
80076 Lacco Ameno (NA)
tel.081-19368565

Ciao
Stefano

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